Programm & Ablauf
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Ein gemeinsamer Impuls, parallelle Workshops, Networking und eine große Abendveranstaltung.
Hintergrund & Ziel
Aus zwei etablierten Veranstaltungen wurde ein neues, großes Weiterbildungsformat.
Das Zötler Gastro-Forum und das Gastgeberforum Allgäu fusionierten. Denn beide haben die gleiche Intention: Impulse für die Weiterentwicklung und zukünftige Gestaltung von Gastronomie, Hotellerie und Tourismusmanagement im Großraum Allgäu.
Dafür haben sich die Initiatoren zusammengeschlossen und organisierten am 25. Januar 2023 erstmals das neue Gastroforum Allgäu (GFA). Zu Beginn sähte eine übergreifende Keynote neue Gedanken, die anschließend in 2 × 3 parallel stattfindenden moderierten Werkstätten vertieft wurden – maßgeschneidert auf die Umsetzbarkeit in Beherbergung, Gastronomie und Tourismusmanagement.
Hochaktuellen Themen der Branche wurden dabei von Impulsgebern mit Praxisbeispielen vorgestellt und anschließend diskutiert, Erfahrungen und Tipps ausgetauscht sowie an Lösungsansätzen gearbeitet. Interaktive Pausen mit exklusivem Catering und eine Abendveranstaltung mit der Verleihung des Zötler Innovationspreis rundeten das GFA ab.
Ziel der Veranstaltung ist es, über Trends zu informieren, mit Beispielen zur Nachahmung inspirieren und für die gemeinsame Gestaltung der Branche zu motivieren. Die Teilnehmer:innen sollen mit neuen Ideen und frischen Denkanstößen erfolgreich durchstarten. Ausreichend Raum und Zeit fürs Networken und den Erfahrungsaustausch ist darüber hinaus gegeben.
