Sein Name ist Felix Halm und er ist seit 14 Jahren Gastgeber aus Leidenschaft. Als gelernter Hotelfachmann und staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt hat er sich ein fundiertes Wissen in der Branche angeeignet. Zudem ist er Ausbilder und als Prüfer bei der IHK tätig, was ihm ermöglicht, sein Wissen und seine Erfahrungen an die nächste Generation weiterzugeben.
Seine berufliche Reise führte ihn durch die unterschiedlichsten Betriebe, von renommierten Hotels über gehobene Pistengastronomie in Zermatt bis hin zum Golf- und Freizeitresort. Er hat in traditionellen Gasthöfen, moderner Spitzengastronomie, Messegastronomie sowie in der Veranstaltungs- und Cateringbranche gearbeitet. Diese vielfältigen Erfahrungen haben seinen Blick für die Feinheiten und Herausforderungen der Branche geschärft.
Ein besonderes Anliegen ist ihm, die Verbesserung des Images unserer Branche als Arbeitgeber. Er setzt sich dafür ein, dass die Gastronomie als attraktiver und wertschätzender Arbeitsplatz wahrgenommen wird.
- zunehmende Digitalisierung bei gleichzeitig wichtiger werdendem persönlichen Service-Kontakt
- Aufbau eines Fachkräftenetzwerks z. B. in Kooperation mit Schulen und mit anderen Gastronomiebetrieben
- nachhaltiger Wareneinsatz inkl. “Nose-to-Tail”-Konzept, Auswahl regionaler Lieferanten und Kooperationen mit Brauern und Winzern
- Attraktivierung des Angebots zur Nachfragesteigerung (Erlebnis-Gastronomie)
